Stainless Steel is een afkorting voor roestvrij zuurbestendig staal. Het wordt roestvrij staal genoemd met een zwak corrosief medium of roestvrij staal, zoals lucht, stoom en water. Het type staal dat het chemisch corrosieve medium (zuur, alkali, zout, enz.) aantast, wordt zuurbestendig staal genoemd.
Afhankelijk van de organisatiestatus kan het worden onderverdeeld in martensitisch staal, ferritisch staal, austenitisch staal, austeniet-ferriet (dubbelfasig) roestvrij staal en precipitatiehardend roestvrij staal. Bovendien kan het worden onderverdeeld in chroomroestvrij staal, chroomnikkelroestvrij staal en chroommangaanstikstofroestvrij staal, afhankelijk van het bestanddeel ervan.
Het woord “roestvrij staal” verwijst niet alleen naar puur roestvrij staal, maar naar meer dan honderd soorten roestvrij staal in de industrie. En de ontwikkeling van elk roestvrij staal presteert goed in zijn specifieke toepassingen. Daarom is de eerste stap het achterhalen van het gebruik en het bepalen van het juiste staaltype op basis van de kenmerken van elk type roestvrij staal.
Vanwege de uitstekende corrosieweerstand, compatibiliteit en sterke ductiliteit in een breed temperatuurbereik is roestvrij staal ook een uitstekende grondstof voor leveranciers van afdichtingen.